Levrek Balığı (Deniz Nimeti)

Bilimsel Adı:

Dicentrarchus labrax

Yöresel Adları
(Boy ve Yerel kullanımlara göre) :

Levrek,
İspendek,
Taş balığı,
Seabas

Bulunduğu Denizler :

Karadeniz, Marmara, Ege, Akdeniz

Özellikleri:

İri, az kılçıklı, pullu, yağsız, sıkı, beyaz ve lop etlidir.

Izgarası, Fırınlaması, Tavası, Haşlaması, Çorbası, Salata ve Marinesi harika olur.

Izgara için ideal gramajı 250 – 350 gr. Ağırlık arasındadır.

Sağlık Bilgileri:

Sağlık açısından son derece önemli bir “DenizNimeti” dir.

Kollestorol oranı çok düşük bir balıktır.

Kalbe iyi gelir.

Vitamin AVitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D ve Vitamin E vitaminlerinin yanı sıra , yüksek oranda koruyucu yağlardan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri Protein ve Minerallerden; ÇinkoSodyumSelenyumPotasyumFosforMagnezyum ve Kalsiyum içermektedir ve sağlık için kanıtlanmış yararlar sağlamaktadır.

Bünyesinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde kalp hastalığı (rahatsızlığı) , kollestrol, kan basıncı dengelenmesi (tansiyon) ve bu balığı tüketmek vücut direncini arttırarak hastalıklara karşı daha korunaklı bir bağışıklık sistemi geliştirir.

Tarihi Bilinirliği:

Levrek balığının tarihteki ilk bilinirliği Batı Anadolunun ilk yerli halkı olan Karya Uygarlığına dayanır. Karya Uygarlığının sembolü yapılarında ve flamalarında bulunan çift yüzlü baltadır. Bu baltanın adı Labrix tir. Bu uygarlık 5000 yıl önce kendileri için çok önemli bu balta sembolü severek tükettikleri levrek balığına benzemektedir.

Böylece Levrek Balığı 5000 yıl önceden günümüze kadar sofraları süslemiş ve süslemeye devam edecektir.

Afiyetle Selamlarız

DenizNimeti.com

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı deniz-nimeti-com-imza.png
Rezervasyonu başlat
Rezervasyon mu yaptıracaksınız?
Merhaba 👋
Rezervasyon için
Size yardımcı olabiliriz.